Món cơm xoài cay nóng vừa ngon vừa lạ này chắc chắn sẽ lôi cuốn những ai mê khám phá hương vị Ấn Độ.

Nguyên liệu làm cơm xoài

• 2 chén cơm chín
• 1 chén xoài nạo
• ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột nghệ vàng
• 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
• Bột ớt vừa đủ
• Muối

Gia vị

• 2-3 muỗng cà phê dầu chiên
• ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt mù tạt
• 1 muỗng cà phê Urad Dal
• 1 muỗng cà phê Channa dal (đậu lăng)
• 2 muỗng cà phê lạc
• Vài lá cà ri

Cách làm cơm xoài

• Cơm nấu chín, cho ra đĩa cho tơi và để nguội.
• Xoài gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và nạo nhỏ. Gừng băm nhuyễn. Làm nóng dầu trong chảo, cho hạt mù tạt vào đảo một lát. Sau đó cho lạc rồi đảo đến khi lạc chín. Cho Channa dal và Urad dal vào chiên cho đến khi có màu vào nâu.

• Sau thêm gừng, ớt đỏ khô và lá vào xào. Thêm xoài nạo, bột nghệ và đảo trong khoảng 1 phút.

• Sau đó, cho cơm vào, nêm muối và đào trong 1-2 phút.

Như vậy là cơm xoài đã hoàn thành. Thưởng thức cơm xoài với khoai tây chiên sẽ quá ngon.

Cách làm cơm xoài mới lạ mà rất hấp dẫn thơm ngon đổi vị cho cả nhà thưởng thức cuối tuần trên đây thật giản đơn phải không nào? Hãy tham khảo và đừng quên thực hiện theo nhé các bạn! Mong các bạn thành công và ngon miệng với cơm xoài!